День рождения картофельных чипсов

    24 августа в России и других странах отмечается забавный праздник — День рождения картофельных чипсов. Вот несколько фактов о нём: отмечается ежегодно 24 августа, дата не смещается; праздник памятный, неофициальный; посвящён случайному изобретению чипсов в 1853 году; в этот день предлагается лакомиться чипсами, на них объявляются акции.

    Считается, что история картофельных чипсов началась 24 августа 1853 года, то есть 170 лет назад. Как утверждается, впервые приготовил их шеф-повар ресторана при отеле Moon's Lake Lodge в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк) Джордж Крам. Один посетитель вернул на кухню жареный картофель, заявив, что тот нарезан слишком толсто. Крам, решив проучить нерадивого клиента, нарезал овощ ломтиками бумажной толщины и обжарил их до хруста в кипящем масле, предварительно посолив. К удивлению повара, посетитель пришёл в восторг.
После этого блюдо стали предлагать в ресторане, оно стало популярно под названием «Саратогские чешуйки» (Saratoga Chips). Через семь лет Крам открыл свой ресторан, где корзина с чипсами предлагалась на каждом столе. Ещё через десять лет в США чипсы стали предлагать из фургончиков на улице — они продавались в кульке, что ещё больше прибавило им популярности. Интересно, что к середине XX века они стали наиболее часто рекламируемым продуктом на американских телеканалах. Ежегодно такой жареной картошки в мире продаётся на многие миллиарды долларов. В наше время чипсы также делают из других овощей и даже фруктов.
   Впрочем, нужно помнить, что чипсы — далеко не самый полезный продукт. При их приготовлении используют много соли, а зачастую и различные химические добавки для усиления вкуса. Да и обжаривание в раскалённом масле не добавляет им полезности.